西洋参

《药性考》：洋参，似辽参之白皮泡丁。味类人参，惟性寒。宜糯米饭上蒸用，甘苦补阴退热。姜制，益元扶正气。○《从新》云：出大西洋佛兰西。形似辽东糙米参，煎之不香，其气甚薄。若对半擗开者，名片参，不佳。反藜芦。入药选皮细洁，切开中心不黑，紧实而大者良。近日有嫌其性寒，饭锅上蒸数十次而用者，或用桂圆肉拌蒸而用者，忌铁刀火炒。

苦寒微甘，味厚气薄。补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。

肠红：《类聚要方》：用西洋参蒸桂圆服之，神效。