黄练芽

今唿黄连芽，一名黄梿头。春初采嫩芽，小儿生食之，取其清香可口。味带苦涩，如黄连，故名。亦可以盐汤焯食，漉出曝干为盐菜，暑月食之。○《百草镜》：此物藤生，引蔓大树上，叶如桑寄生，尖长柔滑，颇光润肥厚，二、三月枯枝生芽，淡红色，如椿芽。生食苦中带甘，入口生津。安徽人家多腌以为菜，与芹芽、椿芽、芦芽并重。○《药性考》云：叶似槐而尖，嫩时揉干，代茶胜茗，木甚细腻。苦中带甘，味如橄榄，盐食酸甜。解喉痛咽哽，消热醒酒。舌烂口糜，嚼汁可解。

味苦涩，性寒。解暑，止渴，利便。（《食物宜忌》）生津明目，清积热，解毒。（《药检》）

敏按：方以智《物理小识》：黄楝头，一名回味，俗唿黄连头。树分叶如椿，大者合抱，春采其叶，味苦而甘。皮可合香入药，治痢及霍乱。《纲目》遗此未收。如方氏所云，则木也，与《百草镜》所云互异。或地土有不同耶，抑其物本有二种耶，并存俟考。