南枣

（山枣　藏枣）

出金华东阳县茶场，以透明如血，七枚长一尺者佳，陈者入药。○《宦游笔记》：金华东阳县茶场出枣，其大如拳，核尖细如黍，决之即脱，清甘香脆，以此名闻天下。明中叶尚存数柯，今此种已绝矣。惟东南诸乡于高阜地种之，虽不及茶场，亦美甲于他处。其制法不一，未熟辄击，以汤沃之使变色，谓之汤红，干则其色紫；已熟者，名树头红，干则其色丹；过熟者，以所煮余汁煮之，色味似蔗糖，谓之糖枣，此则以时食为美，不作干也。又有一种，棘差小而圆，味殊胜枣。○《物理小识》：南枣出兰溪，摇而知之，其肉离核。

味甘微酸，性温补。赤入心，酸敛肝。

《博记单方》：眼疾中有一种名红线锁目。干治法：取南枣核二十一粒，将核截两断，去仁净，以铜绿塞孔中，仍将枣核合上，以纸贴封一起，放炉中烧红，取出，以碗盖存性。每日只用七个，研极细末，调生男乳水抹三日，立效。

肠红下血。南枣五枚，同黄芪二钱，煎汤，五更服，神效。○又方，《不药良方》：南枣十枚，槐米一两，同煎，去米食枣，日三次即愈。

痔疮。《救生苦海》：南枣一枚去核，鳖头骨一个捣碎，铜青装满枣内，扎紧，火煅烟尽，伏土存性，研细。用秋海棠煎洗，然后用药和水敷之，三日消。

除壁虱。《集听》：大南枣去核，入水银，火煨熏。

走马牙疳。《不药良方》：陈年南枣核，烧灰，研末掺之。

枣参丸。《醒园录》：用大南枣十枚，蒸软去皮核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之，补气最捷。

仙果不饥方。《醒园录》：大南枣一斤，好柿饼十块，芝麻半斤去皮炒，糯米粉半斤炒，将芝麻研成细末，枣、柿同入饭中，蒸熟取出，去皮、核、子、蒂，捣极烂，和麻、米二粉，再捣匀为丸，晒干收贮，加参更妙。

《本经逢原》云：古方中用大枣皆是红枣，取生能散表也；入补脾药宜用南枣，取甘能益津也；其黑枣助湿中火，损齿生虫，入药非宜。

山枣

出广西肇庆府，叶如梅，果似荔枝，九月熟可食。○《柳贯打枣谱》：山枣，状如枣而圆，色青黄而味甘酸。出广州。

甘温，无毒。生和脾胃，益血壮神。

藏枣

朱排山《柑园小识》：藏枣来自西藏，实产于天竺。大者长二寸许，形味绝似南枣，能补气，功同人参，藏中亦不易得，其核似蚕蛹形，而无仁。

补虚劳，定神志，治怯如神。