西国米

（珠儿粉　竹米）

《岭南杂记》：出西洋西国。煮不化，而色紫柔滑者真，伪者以葛粉为之。○《通雅》：今南楚两粤专采葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，广人以假西国米，能醒酒。○朱排山《柑园小识》：西国米，来自闽广洋艘。大如绿豆，以色紫煮不化者真。健脾运胃功最捷。久病虚乏者，煮粥食最宜。

益胃和脾，病起宜食。

珠儿粉

洋舶带来，粤澳门杭宁波乍浦通舶市者皆有。形绝细，如苏子，匀圆而白。云系外洋人采葛根，及薇箕根，或茹粉所造。煮之须滚水冲泡，粒粒分明如鱼子样，极柔滑，以糖霜和食，或淡食。

气清香，味甘滑。明目，运脾开胃，解酒生津，久服尤能强肾。

《东西洋考》：大泥，即古浡泥，今隶暹逻，土产有西国米，亦名沙孤米。其树名沙孤，身如蕉空心，取其里皮削之，以水捣过，舂以为粉。细者为王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今贾舶虑为波涛所湿，只携其粉归，自和为丸。○庚申十月，予在陈夔友家，见有胡西菽，盛以玻璃小笔管瓶内。菽白而细，与珠儿粉无别，云得自王抚军署，可入药，大能消痰。其甥女一夕患肺风痰喘，危极，儿医多言不救。用此一钱，调姜汁灌下，其效如神。

竹米

《物理小识》：竹结实，斑文两两相比，谓之竹米。

下积如神。