石衣

（石耳）

台州仙居有之，生峻岭绝壁海崖高处。乃受阴阳雨露之气，渐渍石上，年久则生衣。鲜者翠碧可爱，干者面黝黑，背白如雪。土人以作羹饷客，最为珍品。煮法：用滚水一碗，投盐少许，泡石衣于中，用手细细摆揉，去其细砂，待软如绵，其细砂去净，色即变紫如玫瑰。必得盐水，则所衔细砂，始能吐尽。再过清水二、三次，以鸡汤下食，滑脆鲜美，味最香甘，为山蔬第一。台州六属，惟仙居有之。或云，各处深山皆有，非仙居人不能取，故仙居人有专业此为生者。近则一二百里，远则数百里外，向深岩危壑，人迹莫能跻攀者，壁上始有此物。其取之法：人则藤兜飞架，衣鸡毳蹑鞋，趫捷如猿猱，取之则铦钩锋铲轮絙。入山有祭，买路有楮，非仙土人，莫能尽其术也。然结侣虽多，其采取只许一人往，不得两人并采，亦奇也。每年必损人，故其值昂，而贪利者且竞趋之。

味甘气清，性寒无毒。清膈热，利小水，化痰，消瘿结滞气，有补血明目之功。妇人食之，能洁子宫，易于受胎；男子食，益精增髓。

石耳

《群芳谱》：石耳，一名灵芝。生天台四明、河南宣州、黄山巴西边徼诸山石岩上，远望如烟，庐山亦有之。状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳。○《粤志》：韶阳诸洞，多石耳，其生必于青石。当大雪后，石滋润，微见日色，则石生耳。大者成片，如苔藓碧色，望之如烟，亦微有蒂，大小朵朵如花，烹之面青紫如芙蓉，底黑而皱。每当昧爽撷取则肥厚，见日渐薄，亦微化为水。凡香蕈感阴湿之气而成，善发冷气，多和生姜食乃良。惟石耳味甘腴，性平无毒，多食饫人，能润肌童颜，在木耳、地耳之上。○《南粤琐记》：凡青石，以烈日辄出汗，汗凝结则成石耳。青为木气，故生耳，若白石则否。或曰，此亦蕈之类，厚者蕈，薄者耳。或曰，凡乳床必因石脉而出，不自顽石出，其在阴洞者为乳床，在阳岩者为石耳。石耳之美，见称于伊尹，其言曰：汉上石耳。盖上古已珍之矣。

性寒，或曰平，味甘腴，无毒。○《药性考》：石耳寒平。石崖悬珥，气并灵芝。久食色美，益精悦神，至老不毁。泻血脱肛，灰服愈矣。○《名胜志》：安吉州梅溪石门中产石耳，食之止热。