西施舌

屠本畯曰：沙蛤土匙也，产吴航。似蛤蜊而长大，有舌白色，名西施舌。《闽部疏》曰：海错出东四郡者，以西施舌为第一，蛎房次之。西施舌本名车蛤，以美见谥，产长乐湾中。《本草从新》：西施舌，浙温州有之。生海泥中。似车螯而扁，常吐肉寸余，类舌，故名。敏按：临安馆刘芳洲明府署中，刘为诸城相国胞侄。据言，介属之美，无过西施舌，天下以产诸城黄石澜海滨者为第一。此物生沙中，仲冬始有，过正月半即无。取者，先以石碌碡磨沙岸，使沙土平实。少顷，视沙际见有小穴出泡沫，即知有此物，然后掘取之。《纲目》海蛤、蛤蜊条中独遗此，今依吴氏《从新》本补之。

甘，咸，平。益精，润脏腑，止烦渴，为补阴要药。（《从新》）

《宦游笔记》：西施舌，似车螯而扁。生海泥中，一名沙蛤。长可二寸，常吐肉寸余，类舌，俗以其甘美，故名。