陈廪米

（《别录》下品）

【释名】陈仓米（古名）　老米（俗名）　火米（〔时珍曰〕有屋曰廪，无屋曰仓，皆官积也。方曰仓，圆曰囷，皆私积也。老亦陈也。火米有三：有火蒸治成者，有火烧治成者，又有畲田火米，与此不同）

【集解】〔弘景曰〕陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人，故曰廪尔。方中多用之。人以作醋，胜于新粳米也。〔藏器曰〕廪米，吴人以粟为良，汉地以粳为善。亦犹吴纻郑缟，贵远贱近之意。确论其功，粟当居前。〔宗奭曰〕诸家注说不言是粳是粟，然二米陈者性皆冷，煎煮亦无膏腻，频食令人自利，与经说稍戾。〔时珍曰〕廪米北人多用粟，南人多作粳及籼，并水浸蒸晒为之，亦有火烧过治成者。入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也。

【气味】咸、酸，温，无毒。（〔藏器曰〕廪米热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。同马肉食，发痼疾。〔时珍曰〕廪米年久，其性多凉，但炒食则温尔，岂有热食即热者乎）

【主治】下气，除烦渴，调胃止泄。（《别录》）。补五脏，涩肠胃。（《日华》）。暖脾，去惫气，宜作汤食。（士良）炊饭食，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。以饭和酢捣封毒肿恶疮，立瘥。北人以饭置瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。研米服，去卒心痛。（孟诜）宽中消食。多食易饥。（宁原）调肠胃，利小便，止渴除热。（时珍）

【发明】〔时珍曰〕陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃。古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，亦取此义。日华子谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。

【附方】（新五）霍乱大渴（能杀人。以黄仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，良。《永类钤方》）反胃膈气（不下食者。太仓散：用仓米或白米，日西时以水微拌湿，自想日气如在米中。次日晒干，袋盛挂风处。每以一撮，水煎，和汁饮之，即时便下。又方：陈仓米饮饭焙研。每五两入沉香末半两，和匀。每米饮服二三钱。《普济方》）诸般积聚（太仓丸：治脾胃饥饱不时生病，及诸般积聚，百物所伤。陈仓米四两，以巴豆二十一粒去皮同炒，至米香豆黑，勿令米焦，择去豆不用，入去白橘皮四两，为末，糊丸梧子大。每姜汤服五丸，日二服。《百一选方》）暑月吐泻（陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两切，同蒸熟焙研为末，水丸梧子大。每服百丸，白汤送下）