薯蓣

（《本经》上品）

校正：自草部移入此。

【释名】薯藇（音诸预）土薯（音除）山薯（《图经》）山芋（吴普）山药（《衍义》）玉延（〔吴普曰〕薯蓣一名藷薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土藷，秦、楚名玉延。〔颂曰〕江、闽人单呼为藷，（音若殊及韶，亦曰山藷。山海经云：景山北望少泽，其草多藷藇，（音同薯蓣。则是一种，但字或（音殊，或（音诸不一，或语有轻重，或相传之讹耳。〔宗KT曰〕薯蓣因唐代宗名预，避讳改为薯药；又因宋英宗讳】，改为山药，尽失当日本名。恐岁久以山药为别物，故详著之）

【集解】〔《别录》曰〕薯蓣生嵩高山谷。二月、八月采根暴干。〔普曰〕亦生临朐钟山。始生赤茎细蔓。五月开白花。七月结实青黄，八月熟落。其根内白外

黄，类芋。〔弘景曰〕近道处处有之，东山、南江皆多。掘取食之以充粮。南康间最大而美，服食亦用之。〔恭曰〕此有两种：一者白而且佳，日干捣粉食大美，且愈疾而补；一者青黑，味殊不美。蜀道者尤良。〔颂曰〕处处有，以北都、四明者为佳。春生苗，蔓延篱援。茎紫，叶青有三尖，似白牵牛叶，更厚而光泽。夏开细白花，大类枣花。秋生实于叶间，状如铃。今人冬春采根，刮之白色者为上，青黑者不堪。近汴洛人种之极有息。春取宿根头，以黄沙和牛粪作畦种之。苗生似竹稍作援，高一二尺。夏月频溉之。当年可食，极肥美。南中一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更真美，云食之尤益人，过于家园种者。又江湖、闽中一种，根如姜、芋之类而皮紫。极有大者，一枚可重数斤。削去皮，煎、煮食俱美，但性冷于北地者耳。彼土人呼为薯。南北之产或有不同，故形类差别也。〔甄权曰〕按刘敬叔异苑云：薯蓣，野人谓之土薯。根既入药，又复可食。人植之者，随所种之物而像之也。〔时珍曰〕薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。四月生苗延蔓，紫茎绿叶。叶有三尖，似白牵牛叶而更光润。五六月开花成穗，淡红色。结荚成簇，荚凡三棱合成，坚而无仁。其子别结于一旁，状似雷丸，大小不一，皮色土黄而肉白，煮食甘滑，与其根同。王旻山居录云：曾得山芋子如荆棘子者，食之更愈于根。即此也。霜后收子留种，或春月采根截种，皆生。

【修治】〔颂曰〕采白根刮去黄皮，以水浸之，糁白矾末少许入水中，经宿净洗去涎，焙干用。〔宗奭曰〕入药贵生干之，故古方皆用干山药。盖生则性滑，不可入药；熟则滞气，只堪啖耳。其法：冬月以布裹手，用竹刀剐去皮，竹筛盛，置檐风处，不得见日，一夕干五分，候全干收之。或置焙笼中，微火烘干亦佳。〔斅曰〕凡使勿用平田生二三记者，须要山中生经十纪者。皮赤，四面有须者妙。采得以铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过暴干用。

根

【气味】甘，温、平，无毒。（〔普曰〕神农：甘，小温。桐君、雷公：甘，凉，无毒。（〔之才曰〕紫芝为之使。恶甘遂）

【主治】伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，久服，耳目聪明，轻身不饥延年。（《本经》）主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热。（《别录》）补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事。（甄权）强筋骨，主泄精健忘。（《大明》）益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。（时珍）生捣贴肿硬毒，能消散。（震亨）

【发明】〔权曰〕凡患人体虚羸者，宜加而用之。〔诜曰〕利丈夫，助阴力。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙。惟和面作餺飥则动气，为不能制面毒也。〔李杲曰〕山药入手太阴。张仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此润之。〔时珍曰〕按吴绶云：山药入手、足太阴二经，补其不足，清其虚热。又按王履溯洄集云：山药虽入手太阴，然肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，此八味丸所以用其强阴也。又按曹毗杜兰香传云：食】蓣可以辟雾露。

【附方】（旧一，新十）补益虚损（益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力。用薯蓣于沙盆中研细，入铫中，以酒一大匙熬令香，旋添酒一盏搅令匀，空心饮之。每旦一服。《圣惠方》）心腹虚胀（手足厥逆，或饮或苦寒之剂多，未食先呕，不思饮食。山药半生半炒，为末。米饮服二钱，一日二服，大有功效。忌铁器、生冷。《普济方》）小便数多（山药以矾水煮过、白茯苓等分，为末。每水饮服二钱。《儒门事亲》）下痢禁口（山药半生半炒，为末。每服二钱，米饮下。《卫生易简方》。痰气喘急生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀。顿热饮之，立止。《简便单方》）脾胃虚弱（不思饮食。山芋、白术一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四五十丸。《普济方》）湿热虚泄（山药、苍术等分，饭丸，米饮服。大人小儿皆宜。《濒湖经验方》）肿毒初起（带泥山药、蓖麻子、糯米等分，水浸研，傅之即散也。《普济方》）胯眼臖疡（山药、沙糖同捣，涂上即消。先以面涂四围，乃上此。《简便单方》）项后结核（或赤肿硬痛。以生山药一挺去皮，蓖麻子二个同研，贴之如神。《救急易方》）手足冻疮（山药一截磨泥，傅之。《儒门事亲》）