植物油可降低妇女死于心脏病的风险

美国研究人员发现青菜、坚果和亚麻籽中所含的植物油可以降低妇女死于心脏病的风险。据华盛顿媒体报道，自１９８４年以来，美国哈佛大学医学院研究人员克里斯蒂娜·阿尔贝及其同事对大约７６００名妇女进行监测，最终得出上述结论。报道援引阿尔贝的研究报告说，研究人员测试这些妇女食物中所含的阿尔法亚麻酸（ＡＬＡ）是否与突发心脏病死亡有关，长年的跟踪调查显示，那些摄入ＡＬＡ多的妇女死于突发心脏病或冠心病的风险很低。