民间食养要诀

我国人民在漫长的生活实践中，积累了丰富的养生经验，并且采用极精炼、生动的语言，概括地进行总结，形成了十分丰富而精深的养生谚语。这些谚语，句式简短整齐，音韵和谐上口，语言通俗易懂，内容丰富深刻。一般的只有十几个字，最少几个字，最多也不过二十多个字，说起来朗朗上口，听起来易懂易记，却又包含着极其精萃的内容。它们产生于千百万人长期的生活实践中，又经过千百万次实践的检验而被肯定、流传下来。它们是群众养生经验的结晶，是人民大众传播养生经验耳口相传的教科书。药补不如食补。人参九补，饭有十补。药疗不如食疗。药食同源。饭是药中王。用食平疴，可谓良医。世人个个说长年，不悟长年在眼前，我得宛邱平易法，只将食粥致神仙。（此为宋代大文豪陆游写的食粥诗）若要不失眠，煮粥加白莲。心血气不足，桂圆煨米粥。萝卜小人参，常吃有精神。常吃萝卜和葱姜，不用医生开药方。常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉耙。九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？萝卜抗癌，降福消灾。萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。萝卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。多吃芹菜不用问，降低血压喊得应。黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜。吃了十月茄，饿死郎中爷。多吃紫茄煮米饭，黄疸肝炎好得快。多吃番茄营养好，貌美年轻疾病少。胡萝卜，小人参，常吃长精神。红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。韭根韭叶，散瘀活血。盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。青龙白虎汤，喉病保安康。（俗谓橄榄是治喉病的“青龙”，萝卜是治喉病的“白虎”）包饭用荷叶，清香又解热。鲜藕止血，熟藕补血。女子三日不断藕，男子三日不断姜。羊肉补气血，肺虚最相宜。大蒜是个宝，常吃身体好。一香能驱百臭，一蒜能杀百菌。只要三瓣蒜，痢疾好一半。大蒜不值钱，能防脑膜炎。大蒜是个宝，抗癌效果好。一日不吃姜，身体不安康。姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨。冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。冬有生姜，不怕风霜。冬吃生姜夏吃蒜，不用医生开药方。早晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤。鼻子不通，吃点大葱。夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。平常绿豆芽，通便催奶下。赤豆利脏腑，祛毒又滋补。热天一块瓜，强如把药抓。一天吃点枣，气壮身体好。一天吃三枣，终生不显老。红枣茵陈汤，肝病好单方。（红枣二百克与茵陈九十克共煎，食枣饮汤）红枣芹菜根，能降胆固醇。红枣黄芪汤，补血养气好效方。酸枣加白糖，安眠帮大忙。核桃山中宝，补肾又健脑。常把核桃吃，润肤黑发须。早晨喝杯淡盐汤，胜过医生去洗肠。早喝盐水如参汤，晚喝盐水如砒霜。五谷以养，五果为助，五畜为益，五菜为充。