鲈鱼

中药材“鲈鱼”。别名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）。出处:《食疗本草》。生境分布:分布沿海一带及河口和江河中。原形态:体长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处隆起。体长约40厘米左右，头略尖，中等大。吻尖，口大，稍倾斜，下颌长于上颌。上下颌、锄骨、口盖骨上都有细齿，舌平滑无齿。前鳃盖骨后缘有锯齿，后角下缘有3个大棘，鳃盖后缘具1棘……

白术陈皮鲈鱼汤功能主治：补气健脾、和中开胃。适宜病后失调、脾胃虚弱、食欲不振、体倦神疲、形体消瘦、脾虚水肿等症。白术陈皮鲈鱼汤组方：白术20克，陈皮5克，鲈鱼1条，生姜5克，胡椒粉、盐各2克。