中药材“兔肉”。出处:《别录》。原形态:①蒙古兔，又名：草原兔、跳猫。 体形中等，长约45厘米，尾长约9厘米。体重一般在2公斤以上。耳甚长，有窄的黑尖，向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色，杂有黑色。头部颜色较深，在鼻部两侧面颊部，各有一圆形浅色毛圈，眼周围有白色窄环。耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臀部沙灰色。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。……
黄芪川芎兔肉汤功能主治：补气活血通络。黄芪川芎兔肉汤组方：兔肉250克，黄芪60克，川芎10克，生姜4片
党参兔肉煲功能主治：补气养血、益智健脑。党参兔肉煲组方：党参、出药各20克，免肉150克，大枣5枚，盐2克。
枣蒸兔肉功能主治：补中益气、养血强身。适用于久病体虚的调养。枣蒸兔肉组方：大枣15枚，兔肉400克，葱5克，老抽10毫升，胡椒粉2克，香油3毫升。
益气兔肉汤功能主治：补益气血、美容养颜。益气兔肉汤组方：山药(干)30克，大枣10枚，兔肉500克，姜、葱各10克，料酒10毫升，熟鸡油30毫升，盐3克，鸡精2克。
兔肉藕片功能主治：清热凉血，活血化瘀。兔肉藕片组方：免肉 150克；鲜藕 200克；红花 6克；调料 适量；麻油 30克