素食分三种现代素食通常由植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、食用菌类、藻类及干鲜果品等植物原料和蛋奶类组成。素食菜肴堪称中国菜肴五大风味流派之一，从形式上来看，素食有清素、仿素、杂素三类。清素菜肴从原料到菜名、形态都是素的；仿素的用料是素的，但菜名和形态却是荤的；杂素是以素原料为主，兼用荤料。素食益健康研究证明，吃素食可以长寿。世界各地长寿的人们均以素食为主或……
脑组织磷脂中的结构和功能物质主要是长链多不饱和脂肪酸，其中最重要的是花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸?DHA?。AA和DHA对于大脑和视网膜的发育及功能均具有重要作用，诸多研究显示，AA、DHA与人类学习、记忆和神经系统发育有关，但二者对神经细胞的共同作用及其作用环节尚不清楚。我们在2000年6月至2001年6月间采用B27无血清培养液培养新生大鼠海马神经……
日本狮王公司研制出一种含有氨基酸衍生物的护发配方。该配方采用Ｎ－酰基－Ｎ－烷基氨基酸或相应的氨基酸盐类，其中Ｎ－酰基集团中碳数为奇数，而烷基基团可以是甲基、乙基或丙基。这种氨基酸衍生物的护发配方经研究证实，具有良好的促进头发生长的功效。现介绍狮王公司的一个参考配方如下：Ｎ－乙基－三癸酰基亮氨酸钠盐 １．５０％二甲基硅酮树胶 １．００％二甲基硅酮 ０．２０％失……
英国工程和物理科学研究委员会(EPSRC)日前宣布,谢菲尔德大学研究人员研制了可溶性组织支架,可供皮肤细胞在其上生长,有望用于皮肤损伤的治疗。根据研究人员的最初设计,这种三维超细支架用于治疗大面积烧伤患者,可解决患者身体其他部位无足够皮肤可供移植的难题。该支架由可生物降解的聚酯材料制成,通过活检取得的皮肤细胞先附着其上,然后覆盖于烧伤创面,皮肤细胞可在支架上……