中药材“白鸭肉”。别名:鹜肉（《千金·食治》）。出处:《别录》。生境分布:我国大部地区有饲养。原形态:家鸭（陶弘景），又名：鹜（《周礼》），舒凫（《尔雅》），家凫（《纲目》）。 家禽。嘴长而扁平。颈长。体扁。翅小，覆翼羽大。腹面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭的颈部多黑色而有金绿色光泽。尾端皆有分泌脂肪的尾脂腺，常以……
蒸郁金鸭肉功能主治：清热祛湿、调经止痛。蒸郁金鸭肉组方：郁金、山楂各8克，干金针菇10克，鸭肉400克，清汤200毫升，料酒10毫升，盐、胡椒粉各3克，味精2克。
黄芪野鸭肉粥功能主治：补脾益气，利水消肿，滋阴养血。适用于妊娠水肿，及肾炎水肿，肝硬变腹水等症。黄芪野鸭肉粥组方：黄芪 30克；青头雄鸭 1只；粳米 适量；葱白 3茎