中药材“麦芽”。别名:大麦芽。性状:本品呈梭形，长8～12mm,直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。贮藏:置通风干燥处，防蛀。炮制:麦芽：除去杂质。 炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（附……
麦芽片说明书详细介绍了麦芽片组成成分、麦芽片的服用禁忌、麦芽片的功效作用及用法用量等信息。
麦芽酒精搽剂功能主治：抑菌止痒。主治股癣、手足癣、花斑癣。麦芽酒精搽剂组方：生麦芽40g。
大麦芽散功能主治：产后腹胀闭结，膨闷气结，坐卧不安。大麦芽散组方：大麦芽（炒）1合。
酒积麦芽丸功能主治：酒癖不消，心腹胀满，噫酸呕逆，胁肋痛。酒积麦芽丸组方：神曲（炒）1两，麦芽（炒）1两，黄连5钱（锉用巴豆5粒同炒）。
嗜麦芽黄单孢菌又名嗜麦芽窄食单孢菌，为呼吸系统院内感染性疾病病原菌中的较常见的菌种。此病临床表现为发热、咳嗽、胸痛。60岁以上患者大多数存在免疫功能减退。
山楂麦芽饮功能主治：去积滞，助消化。适用于小儿伤食。山楂麦芽饮组方：炒山楂10～15克 炒麦芽10～15克 红糖适量
蔗糖-异麦芽糖吸收不良又称双糖不耐受症，系指各种先天性或后天性疾病，使小肠黏膜刷状缘双糖酶缺乏，使双糖的消化、吸收发生障碍，进食含有双糖的食物时发生的一系列症状和体征。婴儿因为遗传的因素可有蔗糖酶及异麦芽糖酶缺乏。蔗糖-异麦芽糖吸收不良的缺陷主要在蔗糖，而异麦芽糖缺陷是继发的。
麦芽糕功能主治：消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。麦芽糕组方：麦芽120克 陈皮30克 炒白术30克 神曲60克米粉150克 白糖适量
麦芽茶功能主治：消食和中，下气。适用食积不消，脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻；乳胀不消。麦芽茶组方：麦芽 5克；花茶 3克