山药鸡油粥功能主治：养阴补肾、止带止浊。适用于肾阴不足、精血亏虚等症。山药鸡油粥组方：山药、乌鸡油各20克，大米70克，葱末2克，姜末3克，盐2克，味精1克。
山药冬瓜汤功能主治：健脾利湿。适宜小便不利、水肿者食用。山药冬瓜汤组方：山药40克，冬瓜200克，盐2克。
薏米山药羹功能主治：健脾益气、化湿止带。适宜湿困脾胃、不思饮食者食用。薏米山药羹组方：薏苡仁、莲子各25克，山药40克。
山药雪梨粥功能主治：健脾补肾、益肾固精。山药雪梨粥组方：新鲜山药40克，雪梨半个，糯米80克，姜、香菜各3克，猪肉20克，盐1克。
山药补肾粥功能主治：温补脾肾。适用于脾肾阳虚的慢性肾炎等症。山药补肾粥组方：干山药片40克，补骨脂5克，吴茱萸2克，大米80克。
山药绿豆汤功能主治：清热解毒、健脾除湿。适用于脾虚湿盛型湿疹、皮损不红、渗出较多、瘙痒不剧、口淡、舌苔腻等症。山药绿豆汤组方：绿豆、百合各20克，芡实、淮山药各10克，薏苡仁10克，冰糖20克。
黄精山药饼功能主治：补脾益肾、养肺止泻、补肾益阳。黄精山药饼组方：黄精10克，枸杞子8克，虾仁30克，鲜干贝2颗，花枝40克，花椰菜1朵，玉米粒30克，玉米粉5克，奶粉10克，山药粉100克，盐4克，色拉油15毫升。
柿饼山药粥功能主治：滋养脾肺、止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、虚劳咳嗽等症。柿饼山药粥组方：干山药50克，柿饼20克，大米100克。
百合山药炖白鳝功能主治：弱补虚健脾、养心安神。适宜神经衰弱者食用。百合山药炖白鳝组方：新鲜山药30克，百合15克，白鳝1条，生姜5克，五香粉3克，盐2克，料酒10毫升。
山药泥功能主治：健脾和胃。适用于脾胃盘弱所致的便溏、腹泻等慢性肠胃病。山药泥组方：山药180克，豆沙120克，京糕80克，水淀粉40毫升，白砂糖120克，植物油适量。
拔丝山药功能主治：补肾益精，固涩止遗。用治肾气亏耗，早泄，遗精，腰痛酸软，下肢痿弱，消渴尿频。此外，还可用于久病之后脾肺虚弱，倦息乏力，食欲不振，久泄久痢，痰喘咳嗽，皮肤干燥。拔丝山药组方：山药500克，白糖100克，芝麻25克。
花菇烧山药功能主治：适宜脾虚、肾虚、咽喉不适者食用。花菇烧山药组方：花菇、山药各200克，植物油10毫升，盐3克，白砂糖5克，水淀粉5毫升，葱末、姜末各3克。
首乌山药糊功能主治：养心安神、益气补肾。首乌山药糊组方：山药200克，何首乌200克，黑芝麻200克，白砂糖15克。
山药面条功能主治：补气养虚。山药面条组方：山药粉800克，豆粉100克，面粉1500克，生姜3克，鸡蛋5枚，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，植物油10毫升，葱5克。
果仁山药泥功能主治：补肺益肾、健脾和胃。适用于贫血及消化不良等症，也用于健康人增进食欲、强健腰膝、消除疲劳、益寿延年。果仁山药泥组方：山药1300克，西瓜子仁10克，葡萄干、莲子、冬瓜条、蜜枣、青梅、年糕各20克，菠萝罐头1罐，海带丝、胡萝卜丝各3克，白砂糖80克，猪油50克，水淀粉10毫升。
山药粟米粥功能主治：补中益气、温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳等症。山药粟米粥组方：杏仁10克，山药80克，粟米80克，酥油10毫升。
薏米山药粥功能主治：健脾益气。适用于脾虚、腹胀便溏、食少纳呆、肢体无力等症。薏米山药粥组方：去心莲子肉10克，大枣6枚，山药20克，薏苡仁20克，小米50克，白砂糖5克。
山药鸡肫功能主治：健脾和胃，消食化积。山药鸡肫组方：鸡肫 250克；鲜山药 100克；青豆 30克；生姜 10克；葱 10克
山药枸杞蒸鸡功能主治：补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。山药枸杞蒸鸡组方：净母鸡 1只；山药 40克；枸杞子 30克；水发香菇 25克；火腿片 25克；笋片 25克；料酒 50克；清汤 1000克；味精 适量；盐 适量
清蒸山药炉鸭功能主治：健脾补肺，固肾益精，滋阴养胃。适宜于骨蒸劳热、食欲不振、脾虚清泻、虚劳咳嗽、遗精早泄、消渴尿频、神经衰弱等症，也可作为老人及病后体虚者的营养滋补品。清蒸山药炉鸭组方：烤鸭 1只(约重1500克)；山药 300克；白菜 500克；盐 2克；料酒 12克；葱 10克；生姜 5克；清汤 750克；味精 适量
甲鱼炖山药功能主治：滋阴养血。甲鱼炖山药组方：甲鱼 1只（约500克）；山药片 30克；龙眼肉 20克；
蜜枣扒山药功能主治：补益脾胃，补肾养心。蜜枣扒山药组方：山药 1000克；蜜枣 150克；罐头樱桃 10粒；猪网油 1张；猪油 15克；白糖 200克；糖桂花 适量；
山药紫荆皮汤功能主治：健脾益血，补肾养阴。适用于低热的贫血患者。山药紫荆皮汤组方：山药30克 紫荆皮9克 大枣10枚
山药茯苓包子功能主治：益脾补心涩精。适用于食少纳呆、消渴、遗尿、遗精、早泄。山药茯苓包子组方：山药粉100克 茯苓粉100克 面粉200克 白糖300克 猪油 青丝 红丝适量
山药桂圆炖甲鱼功能主治：滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。山药桂圆炖甲鱼组方：山药片30克 龙眼肉20克 甲鱼1只（约重500克）
山药炖猪肚功能主治：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药炖猪肚组方：猪肚 山药各适量
一品山药功能主治：补肾滋阴。适用于消渴、尿频、遗精。一品山药组方：生山药500克 面粉150克 核桃仁 什锦果脯蜂蜜各适量 白糖100克 猪油 芡粉少许
芡实山药糊功能主治：健脾止泻。用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。芡实山药糊组方：芡实500克 山药500克 糯米粉500克 白糖500克
无比山药圆功能主治：治丈夫诸虚百损，五劳七伤，头痛目眩，手足逆冷，或烦热有时，或冷痹骨疼，腰髋不随，饮食虽多，不生肌肉；或少食而胀满，体无光泽，阳气衰绝，阴气不行。此药能补经脉，起阴阳，安魂魄，开三焦，破积聚，厚肠胃，强筋练骨，轻身明目，除风去冷，无所不治。无比山药圆组方：赤石脂、茯神（去皮.木）、巴戟天（去心）、熟干地黄（酒浸尽）、山茱萸、牛膝（去苗.酒浸）、泽泻，各一两；山药二两，五味子六两，苁蓉（酒浸）四两，杜仲（去皮.炒）、菟丝子（酒浸），各三两。
山药天花粉汤功能主治：补脾胃，生血。适用于再生障碍性贫血。山药天花粉汤组方：山药 天花粉各30克