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杜仲猪腰

组成 杜仲 15克;猪腰 250克;水淀粉 100克;熟猪油 40克;酱油 15克;料酒 10克;白糖 10克;植物油 500克;醋 少许;味精 少许;葱 少许;生姜末 少许
制备 <p>1、杜仲切丝,水煮取浓缩汁巧克。把腰子片成两片,挖掉腰躁划成斜花刀,切成长3厘米、宽1、5厘米的长方形块,用水淀粉80克拌匀。</p><p>2、将锅置于旺火上,倒入植物油待油热到冒烟时,将腰花用筷子一块一块地放在油锅内,如果火太旺油太热,可把锅端到微火上缓炸一下,炸片刻,当外面呈焦黄色时,即可取出。</p><p>3、将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20克放在碗中调匀(作勾汁用)。</p><p>4、把炒勺放在旺火上,倒入猪油,油热后,将葱、姜末放入,稍炸一下,随将调好的汁倒入,汁成稠糊后,将炸好的腰花倒入翻炒,使汁挂在腰花上即成。</p>
功用 补肾壮阳。适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症,尤其对夜尿增多者,有一定疗效。

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