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黄芪当归猪肝片

组成 黄芪 30克;当归 9克;山楂片 9克;猪肝或羊肝 250克;鸡蛋 1个;笋片 50克;黄瓜片 50克
制备 <p>1、将猪(羊)肝去筋切成薄片,加入鸡蛋、淀粉、精盐,上浆,笋片焯水备用。</p><p>2、黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升,加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。</p><p>3、炒锅置旺火烧热,加油烧至六七成热时,下肝片滑开至熟,捞出去油。</p><p>4、原锅留少许油,把葱姜末煸一下,再加入肝片、笋片、黄瓜片,加入滋汁,颠翻炒匀,勾芡,淋上明油即可。</p>
用法 佐餐食用。
功用 补肝养血。

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