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猪肉淡菜煨萝卜

组成 猪腿肉 500克;淡菜 100克;白萝卜 1000克
制备 <p>1、淡菜干品用温水浸泡半小时,发胀后,洗去杂质,仍泡在原浸液中,备用。</p><p>2、猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅,放植物油1匙,大火烧热油后,先将猪肉倒入,翻炒3分钟,加黄酒一匙,炒至断生,盛入砂锅内,将淡菜连同浸液,一起倒入砂锅内,再加水适量,用小火煨1小时</p><p>3、倒入萝卜,如水不足,可适量增加,再煨半小时,萝卜熟透,调味即可。</p>
用法 佐餐食用。
功用 化痰利湿。

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