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天麻母鸡烧牛尾

组成 天麻 10克;牛尾 2条;母鸡 适量;肘子 适量;干贝 适量;调料 适量
制备 <p>1、将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,上屉蒸透后切片。</p><p>2、将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、生姜、白酒煮开,去其异味。</p><p>3、锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、干贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中。</p><p>4、再将天麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许香油即成。</p>
功用 祛风湿,止痛,行气活血。适宜于头晕、头痛、风湿痛等症。

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