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豆豉鳜鱼

组成 川贝母5克,鳜鱼1条(约800克),红椒丝、京葱丝各15克,蒸鱼豉油20克,盐、味精各3克,料酒15毫升,植物油15毫升。
制备 <p>步骤1:川贝母研成细粉;鳜鱼宰杀,除去鳞、鳃、内脏,洗净备用。步骤2:用适量川贝母粉、盐、味精、料酒、植物油涂抹鱼身,放入盘中,上笼,大火蒸8分钟至熟后取出,浇上蒸鱼豉油,撒上红椒丝、京葱丝即可。</p>
用法 佐餐食用。
功用 益脾养胃、补气养血。适用于赢瘦虚弱、神疲乏力、久病体弱等症。

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