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红参薯蓣肚

组成 红参20~30克,山药300克,火腿瘦肉100克,猪肚1具,黄酒适量。
制备 红参切段,置饭锅中蒸软,取出切成薄片,加黄酒2盅浸润。山药与火腿切薄片,加黄酒适量浸润。猪肚洗净后切1小口,将红参、山药、火腿塞入肚内,用线缝好,两头扎牢,放入沙锅中,加水浸没,中火烧开,加黄酒1匙,改文火煨4小时,肚烂为度。然后剖开肚,将红参、山药、火腿倒出,晒干或烘干,研末装瓶盖紧。
用法 每次3克,日2次,饭后开水冲服,或肚汤送服,3个月为1疗程。
功用 益元气,补脾胃。适用于脾虚气弱,食少,消瘦,神疲等症。
出处 《疾病的食疗与验方》

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