葡萄藤叶

原产亚洲西部。现我国各地普遍栽培。

葡萄 高大缠绕藤本。幼茎秃净或略被绵毛；卷须二叉状分枝，与叶对生。叶互生；叶柄长4-8cm；叶片纸质，圆卵形或圆形，宽10-20cm，常3-5裂，基部心形，边缘有粗而稍尖锐的齿缺，下面常密被蛛丝状绵毛；花杂性，异株；圆锥花序大而长，与叶对生，被疏蛛丝状柔毛；花序柄无卷须；萼极小，杯状，全缘或不明显的5齿裂；花瓣5，黄绿色，先端粘合不展开，基部分离，开花时呈帽状整块脱落；雄蕊5；花盘隆起，由5个腺体组成，基部与子房合生；子房2室，花柱短，圆锥形。浆果卵圆形至卵状长圆形，富汁液，熟时紫黑色或红而带青色，外被蜡粉。花期6月，果期9-10月。

茎含还原糖、蔗糖、淀粉、鞣质、黄酮类化合物。叶含酒石酸、苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、柠檬酸、奎宁酸、莽草酸、甘油酸。又含异槲皮甙、槲皮甙、芸香甙。根、藤、叶含橡胶质、糖类等。

茎含还原糖（reducing sugar），蔗糖（sucrose），淀粉（starch），鞣质（tannin）。叶含2（Z）-4-羟基-2-甲基-2-丁烯-1-基-β-D-吡喃葡萄糖甙[2（z）-4-hydroxy-2-methyl-2-buten-1-yl-β-D-glucopyranoside]，2（Z）-1-羟基-2-甲基-2-丁烯-4-基-β-D-吡喃葡萄糖甙[2（Z）-1-hydroxy-2-methyl-2-buten-4-yl-β-D-glucopy-ranoside]，酒石酸（tartaric acid），苹果酸（malic acid），草酸（ox-alic acid），延胡索酸（fumaric acid），琥珀酸（succinic acid），枸橼酸（citric acid），奎宁酸（quinic acid），莽草酸（shikimic acid），甘油酸（glyceric acid），又含异槲皮甙（isoquercitrin），槲皮甙（quercitrin），芸香甙（rutin）。植物体含抗诱变剂（antimutagen）。