神曲

炒神曲：取麸皮撒匀于热锅内，俟起烟，将神曲倒入，炒至黄色，取出，筛去麸皮，放凉；或不加麸皮，炒至黄色亦可。焦神曲：取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部焦黄色，取出，略喷些清水，放凉。

含多量酵母菌和B族维生素。干酵母菌中也含多种B族维生素，故本品具有B族维生素样作用，如增进食欲，维持正常消化机能等。

《本草经疏》："脾阴虚，胃火盛者不宜用；能落胎，孕妇宜少食。"

脾阴不足，胃火盛，及孕妇慎服。

①治脾胃俱虚，不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁时胀，连年累月，食减嗜卧，口苦无味，虚羸少气：乌梅（去核焙干）、干姜（炮）各四两，小麦蘖（炒黄）三两，神曲（捣末炒）六两二钱。上件为末，炼蜜和搜为丸如梧桐子大，每服十五丸加至二十丸，米饮下，日二服，不计时候。（《局方》消食丸）

②治脾虚不能磨食：神曲四两，白爪三两，人参一两（俱炒），枳实（麸拌炒）五钱，砂仁（炒）四钱。共为末。饴糖为丸，梧子大。每早晚各服三钱，白汤下。（《方脉正宗》）

③治时暑暴泻及饮食所伤，胸膈痞闷：神曲（炒）、苍术（米泔浸一宿焙干）各等分。为末，面糊为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。（《局方》曲术丸）

④治暴泻：神曲（微炒），吴茱萸（绿色者拣净，泡洗七遍）各一两。上二味为细末，以酸米醋为丸如梧桐子大。每服五十丸至一百丸，空心食前米饮汤下。（《百一选方》孙盈仲·断下丸）

⑤治休息痢，日夜不止，腹内冷痛：神曲、芜荑、吴茱萸各等分。熬，生姜自然汁和丸，如梧桐子大。食前粥饮下三十丸，（《普济方》神曲丸）

⑥治产后冷痢，脐下疞痛：神曲三两（微妙令黄），熟干地黄二两，白术一两半。上件药捣细罗为散。每服，以粥饮调下二钱，日三、四服。（《圣惠方》神曲散）

⑦治食积心痛：陈神曲一块。烧红，淬酒二大碗服之。（《摘元方》）

⑧治产乳运绝，亦治产难：神曲末，水服方寸匕。（《千金方》）

⑨治产后瘀血不运，肚腹胀闷，渐成臌胀：陈久神曲一斤。捣碎，微炒磨为末。每早晚各服三钱，食前砂仁汤调服。亦可治小儿食臌胀。（《本草汇言》）

①治脾胃俱虚，不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁时胀，连年累月，食减嗜卧，口苦无味，虚羸少气：乌梅(去核焙干)、干姜(炮＞各四两，小麦蘖(炒黄)三两，神曲(捣末炒)六两二钱。上件为末；炼蜜和搜为丸如梧桐子大，每服十五丸加至二十丸，米饮下，日二服，不计时候。(《局方》消食丸)②治脾虚不能磨食:神曲四两，白术三两，人参一两(俱炒)，枳实(麸拌炒)五钱，砂仁(炒)四钱。共为末。饴糖为丸，梧子大。每早晚各服三钱，白汤下。(《方脉正宗》)③治时暑暴泻及饮食所伤，胸膈痞闷： 神曲(炒)、苍术(米泔浸一宿焙干)各等分。为末，面做为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。(《局方》曲术丸)④治暴泻：神曲(微炒)，吴茱萸(绿色者拣净，泡洗七遍)各一两。上二味为细床，以酸米醋为丸如梧桐子大。每服五十丸至十百丸，空心食前米饮汤下。(《百一选方》孙盈仲·断下丸)⑤治休息痢，日夜不止，腹内冷痛：神曲、芜荑、吴茱萸各等分。熬，生姜自然汁和丸，如梧桐子大。食前粥饮下三十丸。(《普济方》神曲丸)⑥治产质冷痢，脐下XIU痛：神曲三两(微炒令黄)，熟干地黄二两，白术一两半。上件药捣细罗为散。每服，以粥饮调下二钱，日三、四服。(《圣惠方》神曲散)⑦治食积心痛：陈神曲一块。烧红，淬酒二大碗服之。(《摘元方》)⑧治产乳运绝，亦治产难：神曲末，水服方寸匕。(《千金方》)⑨治产后瘀血不适，肚腹胀闷，渐成臌胀：陈久神曲一斤。捣碎，微炒磨为末。每早晚各服三钱，食前砂仁汤调服。亦可治小儿食膨胀。(《本草汇言》)

神曲中有酵母菌。其成分有挥发油，甙类、脂肪油及维生素B等。

神曲为酵母制剂，含酵母菌，淀粉酶，维生素B复合体，麦角甾醇（ergosterol），蛋白质及脂肪，挥发油等。