鹄油

治耳疳出脓：天鹅油调草乌末，入龙脑少许，和敷。无则以雁油代之。（《遇玄论》）

栖息于湖泊和沼泽地带。能游泳，飞行迅速。主食植物，也吃昆虫、甲壳类、小鱼等。冬季见于长江以南各地，春秋迁徙，经华北和东北南部，在新疆北部及黑龙江等地繁殖。

生态环境：栖息在生有多种水生植物的湖泊岸边及沼泽地带，喜在水面上作长距离滑走。主食植物，也吃昆虫、甲壳类、小鱼类。

资源分布：冬季见于长江流域以南各地，春秋适徙，经华北和东北南部，在新疆北部及黑龙江等地繁殖。

大天鹅，又名：鹄（《史记》），天鹅、金头鹅（《饮膳正要》）。

体大型，形似鹅。体长1.5米左右。嘴大都黑色，上嘴基部（至鼻孔处）黄色，下嘴基部和正中亦黄色。虹膜暗褐色。头和颈的长度超过躯体的长度。全体洁白，从眼先至嘴基淡黄色。跗跖、趾及蹼为黑色。

幼鸟通体淡灰褐色；嘴呈暗淡肉色，嘴甲和嘴缘黑色，嘴基淡黄绿色或淡绿色。

大天鹅，大型野禽。体长1.5m左右。嘴大都黑色，上嘴基部（至鼻孔外）黄色，下嘴基部和正中亦黄色。虹膜暗褐色。头和颈的长度起这躯体长度。游泳时颈成“S”形，在空中飞行时，颈向前伸直，脚刖向腹部后方。全体洁白，从眼前至嘴基淡黄色。跗跖、趾及蹼为黑色。幼鸟通体淡灰褐色；嘴呈淡肉色，嘴甲和嘴缘黑色，嘴基淡黄绿色或淡绿色。