芹菜香干功能主治：生津润燥、平息肝火。适用于改善肝火旺盛引起的失眠烦躁、心烦易怒、口干口苦、眼睛干涩、头痛头昏等症。芹菜香干组方：黄柏15克，芹菜200克，香干80克，葱末2克，姜末2克，水淀粉10毫升，盐3克，味精2克，植物油10毫升，高汤适量。
芹菜炒香菇功能主治：平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。芹菜炒香菇组方：芹菜 400克；水发香菇 50克；精盐 6克；植物油 50克；味精 适量；淀粉 适量
芹菜凉拌海带功能主治：平肝清热降压。芹菜凉拌海带组方：芹菜 100克；海带 50克
葡萄芹菜汁功能主治：滋阴养阴，清热平肝。葡萄芹菜汁组方：葡萄 适量；芹菜 适量
芹菜煲淡菜功能主治：养阴平肝，清热利水。芹菜煲淡菜组方：淡菜 15克；鲜芹菜 60克
芹菜豆腐功能主治：清热解毒。芹菜豆腐组方：芹菜 20克；豆腐 30克
芹菜翠衣炒鳝片功能主治：清热平肝，利尿降压。芹菜翠衣炒鳝片组方：黄鳝 120克；西瓜翠衣 150克；芹菜 150克；生姜 少许；葱 少许；蒜 少许
芹菜粥功能主治：固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。芹菜粥组方：新鲜芹菜60克 粳米50～100克
芹菜益母汤功能主治：补血调经。适用于月经不调。芹菜益母汤组方：芹菜250克 益母草50克 鸡蛋2个 油盐适量
芹菜蜜汁功能主治：清热解毒，养肝。适用于肝炎。芹菜蜜汁组方：鲜芹菜100～150克 蜂蜜适量